in

10 Alat Pembuat Kopi Cold Brew Terbaik 2019

Jujur, membuat kopi cold brew dirumah tidak semewah gembar-gembor di internet. Faktanya, Anda bisa meracik resep kopi cold brew lezat bermodal toples kaca + saringan kertas. Asalkan Anda punya waktu & kesabaran bereksperimen – Dan ya, dapur yang berantakan.

Disisi lain, sebuah alat pembuat kopi cold brew bisa membantu Anda melakukannya dengan mudah, tepat & bersih. Anda tinggal tuang kopi giling bersama air, dan biarkan alat mengerjakan sisanya. Sesederhana itu.

Sayangnya, memilh alat cold brew lumayan susah-susah gampang bagi pemula. Itu sebabnya Anda disini, benar ? Tenang, saya (Anto) siap membantu. Setelah mengevaluasi puluhan merek 4 malam berturut-turut (dibantu berliter-liter kopi), saya berhasil menyaring 10 alat cold brew terbaik dari ratusan merek yang tersedia diluar sana.

Tapi sebelum meninggalkan Anda untuk memilih satu, saya ingin Anda pertimbangkan 3 hal :

3 Pertimbangan sebelum membeli cold brew coffee maker

Pertama, setiap alat perlu upaya & waktu yang berbeda untuk set-up dan pembersihan. Maka pilihan Anda kelak tergantung pada, seberapa luang waktu & usaha yang siap Anda alokasikan ?

Kedua, kapasitas. Porsi seduhan setiap alat bervariasi. Dan perlu dicatat, sebagian alat menghasilkan konsentrat saja. Memang terlihat kecil. Setelah Anda campur air, es, susu atau krim, porsi sebenarnya jauh lebih besar. Pikirkan, apakah Anda membuat kopi untuk diri sendiri atau seisi rumah ?

Ketiga, filter & material. Filter logam & kertas punya keunggulan tersendiri (saya akan jelaskan nanti). Namun demi cita rasa, mohon pilih alat yang memiliki wadah penampungan dari kaca. Hindari plastik.

Sekarang, mari saya tunjukan 10 alat pembuat kopi cold brew terbaik untuk Anda :

#1 OXO Good Grips – Rasa punchy, aroma kuat, proses mudah & bersih

Alat cold brew OXO Good Grips

OXO memberi apa yang paling penting dari secangkir kopi : Rasa lezat & aroma kuat. Penyeduhan menghasilkan tekstur lembut & sedimen minimal. Berkat fitur rainmaker (saringan berlubang), air yang Anda tuang terdistribusi secara merata keatas bubuk kopi. Ini memastikan bubuk kopi yang mekar menghasilkan cairan lebih terkonsentrasi – Artinya Anda mendapatkan lebih banyak konsentrat.

Seperti bentuknya, OXO menawarkan pengalaman menyeduh ala ilmuwan kimia. Mulai dari memasukkan bubuk kopi kedalam tabung, menuang air hati-hati sesuai takaran, sampai pengucuran hasil seduhan. Tanpa kerja keras serta bebas listrik. Praktis Anda tinggal masukkan bubuk kopi, tuang air, rendam 12 – 24 jam, lalu tekan tombol untuk memanen kopi dingin. Dan setelahnya, Anda mudah membongkar setiap bagian untuk dibersihkan.

PRO

  • Filter mesh stainless steel re-usable & mudah dibersihkan
  • Penutup rainmaker mengucurkan air secara merata
  • Gelas ukur kaca borosilikat
  • Segel silikon menjaga kesegaran seduhan
  • Tombol sekali sentuh untuk mengucurkan konsentrat
  • Kaki penyangga kokoh

KONTRA

  • Bahan plastik (meski berkualitas tinggi)
  • Botol kaca agak tipis

OXO pilihan terbaik bagi perfeksionis. Selain menghasilkan konsentrat terkuat, juga terlihat tampan berdiri diatas meja dapur >> BELI OXO DISINI

#2 Filtron – Lembut & lebih banyak konsentrat

Alat pembuat cold brew merek Filtron

Kualitas seduhan Filtron sebelas-duabelas versus OXO. Hanya lebih mellower karena sisa sedimen lebih sedikit berkat filter kertas besar. Karakternya berada diantara keseimbangan rasa manis & keasaman. Namun warnanya lebih kopi ketimbang OXO yang cerah.

Proses penyeduhan Filtron lumayan mudah walau tidak sepraktis OXO, karena filter & sumbat karet terletak dibawah wadah. Juga membutuhkan filter kertas tambahan guna menahan campuran kopi + air. Setelah menunggu 12 – 24 jam, Anda boleh menaruh botol dibawah wadah & menarik penyumbat untuk mengucurkan konsentrat.

PRO

  • Set-up & pembersihan mudah
  • Kapasitas 1,5 liter bertahan 2 minggu
  • Penghasil konsentrat terbanyak dalam ratio kopi : air yang sama

KONTRA

  • Botol plastik
  • Filter harus disimpan di kulkas agar tak berjamur
  • Penggantian filter wol & kertas sekali per-3 bulan

Filtron cold brew coffee maker menawarkan penyeduhan praktis, rasa kopi kaya, dan tekstur lebih halusr dibanding OXO. Cocok bagi Anda yang menyukai kelembutan >> BELI FILTRON DISINI

#3 Takeya 10310 – Praktis & porsinya pas untuk satu orang

Alat seduh cold brew Takeya

Takeya menghasilkan seduhan lezat & halus, dengan catatan Anda mengikuti resep default. Kecuali bila Anda penggemar kopi kental, Takeya bukan pilihan tepat. Kualitas seduhan Takeya sedikit encer, atau dalam istilah ahli kopi ‘kurang berkarakter‘ dibanding OXO & Filtron.

Seperti Anda lihat, fitur utama Takeya adalah infuser. Jadi Anda cukup masukkan kopi giling kedalam infuser kemudian tutup. Selanjutnya isi 3/4 teko dengan air, lalu tenggelamkan infuser. Tutup rapat alat, kocok dan diamkan di kulkas selama 24 -36 jam. Jangan lupa mengangkat infuser sebelum menyajikan kopi lansung dari alat.

PRO

  • Filter fine-mesh reusable
  • Botol BPA-free tahan panas & dingin
  • Segel penutup kedap udara
  • Ukuran botol pas dengan rak kulkas.

KONTRA

  • Kapasitas kecil
  • Infuser rawan bocor

Mudah menyeduh, mengangkat & menuang, alasan mengapa Anda memilih Takeya. Porsinya pas untuk satu orang. Apakah Anda lajang ? >> BELI TAKEYA DISINI

#4 Toddy Cold Brew System – Terpopuler di dunia

Toddy cold brew system

Ada sejak tahun 1964, Toddy mungkin alat cold brew modern pertama didunia. Menghasilkan seduhan sekaya Filtron. Lezat, smooth & cenderung manis. Serta mampu mengekstrak lebih banyak konsentrat.

Toddy tidak membutuhkan listrik. Setelah menaruh kopi giling kedalam wadah, Anda tuangkan setengah ratio air dan diamkan 30 menit. Kemudian tambahkan lagi sisa air hingga kopi mekar (berbusa). Selanjutnya biarkan proses brewing berlansung semalam.

PRO

  • Mudah digunakan
  • Kapasitas besar
  • Filter wol & kertas reusable
  • Kesegaran seduhan bertahan 2-3 minggu

KONTRA

  • Lumayan mahal untuk sebuah alat berbahan plastik
  • Butuh waktu pengeringan setelah penyeduhan

Toddy pilihan terbaik untuk mendapatkan kopi dingin lezat dalam jumlah besar, tanpa proses njlimet >> BELI TODDY DISINI

#5 County Line Kitchen – Simple, kuat & tahan lama

Alat cold brew kopi merek 2Quart

Kualitas filter County Line Kitchen (CLK) salah satu yang terbaik di pasaran. Mampu menghasilkan konsentrat halus & lezat. Namun untuk menikmati rasa punchy, Anda perlu meningkatkan ratio kopi.

Memang, desain CLK paling tidak instagrammable. Tampilannya mirip botol acar. Keunggulan CLK terletak pada ketahanan toples & filter yang dirancang untuk pemakaian seumur hidup. Plus kepraktisannya. Anda cukup masukkan kopi giling kedalam saringan & tambahkan air. Selama proses brewing semalaman, konsentrat bakal keluar sendiri memenuhi toples.

PRO

  • Material kaca inert heavy duty jar alias toples batu
  • Filter mesh stainless steel, permanen & reusable
  • Tutup toples baja non-timbal & anti karat
  • Segel silikon menjaga kesegaran seduhan

KONTRA

  • Kuantitas konsentrat 32 – 40 oz
  • Tanpa gagang pegangan

Alat cold brew County Line Kitchen ditujukan bagi pemula. Set-up & prosesnya paling mudah diantara 9 merek lain >> BELI CLK DISINI

#6 Ovalware RJ3 1.0 liter – Simple, stylish & berfungsi teko

Ovalware RJ3 cold brew maker

Anda boleh menyebutnya versi upgrade CKL, karena sama-sama menggunakan teko kaca & filter baja berkualitas tinggi. Bedanya, Ovalware memiliki corong , pegangan & bentuk kerucut, sehingga Anda lebih gampang menuang. Hasil seduhan halus & enak, meski konsentrasi sedikit berair. Sebaiknya Anda meningkatkan ratio kopi untuk mendapatkan konsentrat kental.

Tidak ada yang rumit pada Ovalware. Setelah menuang kopi giling kedalam saringan, Anda masukkan saringan kedalam teko. Tambahkan air ke atas sarngan sampai garis batas yang tertera, aduk, kemudian simpan 12 – 24 jam didalam kulkas.

PRO

  • Botol gelas tebal & tahan lama
  • Filter stainless steel permanen
  • Segel kedap udara menjaga kesegaran kopi
  • Tanda ukur pada botol
  • Memiliki corong & pegangan. Mudah menuang

KONTRA

  • Kerap meninggalkan sedimen didasar teko

Sama seperti merek CKL, Ovalware pilihan aman bagi pemula >> BELI OVALWARE DISINI

#7 KitchenAid KCM4212SX – Penyeduh gaya dispenser

Mesin kopi cold brew KitcheAid KCM4212SX

Tampil modern, ramping & solid, pembuat kopi dingin KitchenAid menawarkan cara penyeduhan ringkas. Tugas Anda hanya memasukkan kopi giling kedalam saringan, tambahkan air, dan biarkan brewing berlansung 24 jam sebelum mengangkat saringan.

Kesegaran kopi mampu bertahan 2 minggu, Artinya kapan pun Anda ingin menikmati kopi enak, halus serta beraroma, tinggal putar keran.

PRO

  • Material stainless steel & kaca
  • Stopper stainless steel reusable
  • Kaki penyangga kecil + keran dispenser
  • Kapasitas 14 porsi

KONTRA

  • Aliran keran lambat
  • Mehong

Kokoh & terlihat seperti mesin. KitchenAid cocok bagi Anda yang menginginkan benda berkelas nongkrong diatas meja dapur >> BELI KITCHENAID DISINI

#8 Coffee Gator – Seduhan beraroma & agak manis

Pembuat kopi cold brew merek Coffee Gator

Pengguna memuji hasil seduhan Coffee Gator karena enak, halus & beraroma. Keasaman konsentratnya 67 % lebih sedikit dari kopi panas. Juga menyisakan rasa manis alami sehingga Anda mungkin enggan menambahkan gula (baik bagi kesehatan).

Desain Coffee Gator sesederhana cara kerjanya. Anda tuang kopi giling kedalam saringan, tambahkan air sesuai resep yang disertakan. dan diamkan 12 – 24 jam. Anda boleh mengangkat saringan dari teko sebelum menyimpan konsentrat dalam kulkas.

PRO

  • Filter mesh reusable
  • Gelas borosilikat tahan panas & BPA-free
  • Konstruksi mudah dibongkar untuk dibersihkan
  • Penutup anti bocor + gagang pegangan
  • Corong lipat untuk menuang bubuk kopi

KONTRA

  • Gelas agak tipis. Berhati-hatilah.
  • Bubuk kopi kerap lolos melewati filter

EfIsien seperti Takeya. Proses penyeduhan mudah & bebas bocor, menjadikan Coffee Gator pilihan sempurna bagi pemula >> BELI COFFEE GATOR DISINI

#9 Hario Mizudashi cold brew coffee pot – Terpopuler di Indonesia

Hario Mizudashi cold brew maker

Saya tidak heran bila Hario Mizudashi populer di Indonesia. Alat ini memudahkan semua orang meramu kopi cold brew enak, dengan harga yang ramah dompet. Pasca brewing semalaman di kulkas, Anda bisa menikmati kopi kental & lembut dipagi hari – Walaupun rasanya kurang manis dibanding Coffee Gator, juga kurang berkarakter dibanding OXO.

Tidak ada yang unik pada desain & cara kerja Hario Mizudashi. Setelah menaruh kopi giling kedalam saringan, Anda harus menuang air perlahan-lahan. Petunjuknya juga meminta Anda mengaduk kopi sampai basah, sebelum menyimpan teko dalam kulkas selama 8 jam.

PRO

  • Filter mesh logam permanen & reusable
  • Penyeduhan & penyajian dari teko yang sama
  • Ukuran kulkas-friendly
  • Mudah dibersihkan
  • Corong + pegangan mempermudah penuangan

KONTRA

  • Kapasitas 600 ml
  • OMG, brosur petunjuk dalam huruf kanji ?

Hario cocok bagi pria praktis & suka terburu-buru di pagi hari. Karena Anda tinggal tuang kopi kedalam cangkir lansung dari alat >> BELI HARIO MIZUDASHI DISINI

#10 Simple Life Cycle cold brew system – Praktis & bebas plastik

Alat seduh kopi cold brew merek Simple Life Cycle

Simple Life Cycle (SLC) menyediakan apa yang benar-benar Anda butuhkan untuk meramu kopi cold brew, yaitu : Toples batu bergaya zaman baheula. Saringan baja. Plus penutup dari kayu. Tidak lebih, tidak kurang.

Dan metode kerja SLC sesederhana bentuknya. Setelah menaruh kopi giling kedalam saringan, Anda tambahkan air dan biarkan brewing berlansung 12 – 24 jam. Dengan harga paling murah diantara semua, SLC mampu menghasilkan seduhan yang tak kalah enak & lembut.

PRO

  • Toples batu tahan terhadap suhu & bahan kimia
  • Filter stainless steel ukuran besar
  • Ukuran pas masuk dalam kulkas

KONTRA

  • Mulut lebar tanpa cerat tuang. Mudah meluber
  • Tutup kayu cepat aus

Untuk orang irit yang membenci plastik, Simple Life Cycle pilihan terbaik >> BELI SLC DISINI

Apa pilihan Anda ?

Anda tahu, mustahil menemukan produk sempurna. Setiap alat membawa serta keunggulan bersama kekurangan masing-masing.

Jadi tolong, usah menghabiskan waktu & uang Anda pada alat cold brew diluar daftar ini. Saya (Anto) telah meneliti & membandingkan puluhan hasil pengujian terhadap alat pembuat cold brew. Hasilnya, 10 merek diatas paling banyak direkomendasikan. Anda pilih satu, dan Anda tidak akan pernah salah.

Bonus : Yang perlu Anda ketahui untuk membuat kopi cold brew di rumah

Ada orang memandang pembuatan kopi cold brew sebagai seni. Ada juga yang mendekatinya seperti ilmuwan, menggunakan perhitungan teliti bak ahli kimia di laboratorium.

Faktanya, pembuatan kopi cold brew cuma keterampilan dapur belaka. Seiring waktu, Anda pasti menemukan metode & formula yang memenuhi selera Anda.

Jika Anda baru mencoba, berikut 3 hal yang wajib Anda ketahui :

Berapa lama waktu yang Anda butuhkan ?

Kelebihan kopi cold brew sekaligus menjadi kekurangannya. Aroma lebih kuat, tekstur halus, rasa lezat, serta keasaman & kepahitan rendah, itu karena proses penyeduhan cold brew berlansung lambat. Bayangkan, untuk mendapatkan 1 tetes kopi Anda butuh rerata 1,5 detik. Belum termasuk proses penuangan bahan, dan pengadukan (atau kacau kata orang Malaysia).

Credit : deHakims Youtube

Sepuluh alat pembuat kopi cold brew dalam daftar ini butuh 12 – 24 jam waktu penyeduhan. Setiap alat menyertakan manual kit berisi petunjuk waktu brewing. Jadi selama Anda patuhi petunjuk, Insha Allah hasilnya baik-baik saja.

Kabar baiknya, semua alat cold brew memungkinkan Anda menyeduh konsentrat porsi besar. Misalnya Ovalware RJ3 yang berkapasitas 1 liter. Jumlah ini lebih dari cukup untuk membuat mata Anda melek 2 minggu. Dan karena kadar keasaman rendah, maka umur simpan kopi cold brew dapat mencapai 2 – 4 minggu, dengan kesegaran, aroma & kelezatan yang konsisten.

Good things come to those who wait, kata orang Bugis.

Apa bahan yang Anda butuhkan ?

Ada 2 metode umum pembuatan kopi cold brew. Pertama, metode pencelupan. Anda merendam bubuk kopi bersama air suhu ruang, dan membiarkannya meresap selama 12 jam sebelum disaring.

Kedua, metode tetes lambat menggunakan alat seperti dalam daftar ini. Anda menuangkan air suhu ruang diatas bubuk kopi, lalu menunggu air didasar kopi menetes perlahan kedalam wadah.

Biji kopi arabika Toraja roasted

Tapi faktor penentu keberhasilan Anda menghasilkan kopi cold brew lezat tergantung kualitas bahan, yaitu kopi & air :

Kopi cold brew membutuhkan kopi giling level medium coarse + air dalam ratio 1:7. Tentu Anda harus mengurangi ratio jika ingin membuat konsentrat saja (1 : 4). Tapi sebenarnya belum ada angka pasti, karena seperti Anda tahu, kopi soal selera.

Alat penggiling kopi portable

Anda bisa membeli kopi panggang giling pada suplier terdekat. Atau Anda beli biji kopi mentah via online, kemudian panggang & giling sendiri. Jika Anda memilih yang terakhir, gunakan saja alat panggang + penggiling kopi portable yang banyak tersedia di LAZADA.

FYI, hindari menggunakan air keran meskipun telah dimasak. Sebaiknya gunakan air mineral kemasan.

Apa jenis kopi terbaik untuk Cold Brew ?

Barista profesional menyarankan kopi jenis single origin berkarakter fruity.

Biji kopi Arabika Ethiopia

Dan berikut 5 varietas single origin yang layak Anda coba : Kopi Arabika Kintamani, Kopi Arabika Guatemala, Kopi Arabika Colombia, Kopi Arabika Ethiopia. dan Kopi Arabika Sumatera,

Ok, selamat mencoba.